Le dosage bouillie bordelaise concentre une difficulté simple en apparence : les paquets vendus en jardinerie indiquent souvent une dose en grammes par litre, mais cette mesure ne prend tout son sens qu’en connaissant la teneur en cuivre du produit et le type de culture à traiter.
La plupart des produits du commerce titrent à 20 % de cuivre métal, ce qui permet d’établir des repères par culture. Ces repères restent indicatifs : c’est toujours l’étiquette du produit utilisé qui fait foi.
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Tableau de dosage bouillie bordelaise par culture pour le potager et le verger
Le tableau suivant correspond aux produits dosés à 20 % de cuivre métal, vendus sous forme de poudre ou de granulés. Les valeurs sont exprimées en grammes de poudre pour 1 litre d’eau.
| Culture | Maladie cible | Dose pour 1 L d’eau | Délai avant récolte |
|---|---|---|---|
| Tomate | Mildiou | 8 à 12 g/L | à partir de 5 jours |
| Pomme de terre | Mildiou | 12 à 20 g/L | à partir de 5 jours |
| Vigne | Mildiou | 12 à 20 g/L | selon étiquette |
| Arbres fruitiers (hiver) | Tavelure, cloque | 15 à 20 g/L | hors végétation |
| Rosiers | Taches noires | 8 à 12 g/L | selon étiquette |
| Fraisiers, légumes feuilles | Maladies fongiques | 8 à 10 g/L | selon étiquette |
Pour un pulvérisateur de 5 litres, multipliez la dose par 5 ; pour 10 litres, multipliez par 10. Un pulvérisateur de 5 litres pour tomates nécessite donc entre 40 et 60 g de poudre selon la dose retenue.
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Conversion dosage bouillie bordelaise selon le volume de pulvérisateur
Les pulvérisateurs de jardin familiaux ont le plus souvent une contenance de 1, 5 ou 10 litres. Le tableau ci-dessous facilite le calcul pour les cultures les plus courantes du potager et du verger.
| Culture | Dose pour 1 L | Pour 5 L | Pour 10 L |
|---|---|---|---|
| Tomate / rosier | 10 g | 50 g | 100 g |
| Pomme de terre / vigne | 15 g | 75 g | 150 g |
| Arbres fruitiers (hiver) | 20 g | 100 g | 200 g |
Ces valeurs correspondent à des doses médianes dans les fourchettes données plus haut. Si votre produit indique une dose différente sur l’emballage, celle-ci prévaut sur tout tableau générique.
Teneur en cuivre et lisibilité de l’étiquette : ce qui change réellement le dosage
Un produit à 15 % de cuivre métal nécessite une quantité de poudre plus élevée qu’un produit à 20 % pour apporter la même dose de cuivre actif aux plantes. Comparer deux produits uniquement en grammes par litre peut conduire à un sous-dosage ou à un surdosage. Le point de comparaison fiable est la quantité de cuivre métal apportée, pas la masse de poudre.
Le registre E-Phy de l’Anses recense les produits phytosanitaires homologués en France, leurs usages autorisés et leurs conditions d’emploi. Pour une bouillie bordelaise utilisable en agriculture biologique, le règlement européen CE 834/2007 constitue le cadre de référence, mais l’approbation des composés du cuivre au niveau européen a été prolongée jusqu’au 30 juin 2029 selon le règlement d’exécution (UE) 2025/1489 : cela ne vaut pas autorisation générale de chaque produit pris individuellement.
Accumulation du cuivre dans le sol : une limite réelle à intégrer dans le raisonnement
La bouillie bordelaise est un traitement de contact et préventif. Elle protège les surfaces foliaires couvertes au moment de l’application, mais ne détruit pas une maladie déjà installée sur le feuillage. Une pluie intervenant peu après le traitement peut réduire significativement le dépôt cuivré et rendre une nouvelle application nécessaire.
Le cuivre ne se dégrade pas dans le sol. Des apports répétés sur plusieurs saisons peuvent conduire à une accumulation dans les couches superficielles, dont l’impact sur les organismes du sol dépend des caractéristiques du terrain et de la forme du cuivre disponible. Cette persistance plaide pour respecter strictement les doses basses, notamment au potager, et pour ne pas traiter par précaution en l’absence de pression maladie avérée ou prévisible.
- Commencer par la dose basse de chaque fourchette : un surdosage n’améliore pas l’efficacité fongicide et augmente la charge en cuivre du sol.
- Éviter de traiter par temps de pluie ou de vent fort : l’adhérence sur les feuilles est réduite et le risque de dérive augmente.
- Ne pas traiter en pleine chaleur ni en plein soleil : un dépôt de bouillie sur un feuillage chaud peut provoquer des brûlures foliaires.
- Agiter régulièrement le pulvérisateur pendant l’application pour maintenir la suspension homogène et éviter les dépôts concentrés.
Méthode de préparation de la bouillie bordelaise dans un pulvérisateur
La préparation suit une séquence précise pour éviter les grumeaux et garantir une suspension stable.
- Remplir le pulvérisateur à moitié avec de l’eau avant d’ajouter la poudre : verser la poudre dans une cuve vide ou quasi-vide forme des amas difficiles à dissoudre.
- Peser la dose avec une balance ou utiliser le doseur fourni avec le produit – à titre indicatif, le doseur Solabiol rempli à ras correspond à environ 12,5 g de produit selon la fiche technique Andermatt.
- Compléter le remplissage avec le reste de l’eau, agiter puis mettre en pression avant de pulvériser.
La coloration bleue caractéristique de la bouillie bordelaise permet de vérifier visuellement que les zones ont bien été couvertes lors du traitement. Les applications démarrent dès le printemps et se renouvellent tout au long de la croissance, avec un délai de retour qui dépend de la pression maladie et des conditions climatiques.
Pour les arbres fruitiers traités en hiver (tavelure, cloque du pêcher), l’application hors période de végétation autorise des doses plus élevées sans risque de brûlure foliaire, les feuilles n’étant pas encore présentes. Cette fenêtre hivernale est distincte des traitements de saison sur feuilles, qui requièrent davantage de précautions sur la concentration.
